在这个秋冬季节，你是否也念念为家东说念主或一又友准备一份凉爽又适口的小吃？凉粉，这说念传统好意思食，以其滑嫩爽口、凉爽解暑的特色，深受人人宠爱。但你知说念吗？制作凉粉收效的关节，果然在于一杯水的比例！今天，就让我来为你揭秘，即使是生手，也能松驰制作出适口的凉粉。

准备食材：

豌豆淀粉、净水、盐、大蒜、青红椒、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、凉白开

具体作念法：

1.人人好，许多一又友爱吃凉粉，然则在家作念掌持不好比例，很容易失败。今天给人人共享个极端视备的家常凉粉，不需要任何添加剂。作念这种凉粉我一般围剿袭比拟纯的豌豆淀粉，我们今天用一次性纸杯作念尺度，淀粉和净水的比例是1比1，搅动到莫得干淀粉颗粒，相同于这种牛奶状就行了。

2.锅里加入5杯净水，适量的盐，开大火先把水加热一下，像这么启动冒小泡的时辰，倒入调好的淀粉糊。

3.全程用小火来熬，中间一定不要偷懒，不断的搅动，这一步不错叫它烤凉粉，一直熬到相同这种透明状就不错了，统共这个词流程省略需要四分钟足下。

4.把它倒在大碗里，上头用勺子摊平整一些，把它静置3个小时以上，让它透澈凉透。

5.我们再来调个料汁，适量的蒜泥，青红椒用剪刀剪成小段，两勺生抽，两勺陈醋，少量白糖提鲜，适量的盐、辣椒油，再来点凉沸水搅动均匀。

6.这等于如故冷却好的凉粉了，上头扣个盘子，把它倒扣出来，再准备一个凉粉刮，这是买淀粉的时辰雇主送的，名义沾点净水，从旯旮把凉粉刮成长条，吃些许刮些许。

7.内部加入3勺调好的料汁，撒上花生碎和香菜就不错开动了，这么我方在家作念的凉粉比外面买要合算的多，口感极端的Q弹，咬一口凉爽又爽滑，按照比例来作念，一次就能收效，再配上调好的料汁，确凿是太香了，心爱的一又友不错保藏一下，谢谢您的不雅看。