切块、摆盘、调味……参赛选手熟习地处理着菜品，展示各自的烹饪本领和蜕变能力，小小的厨房响起了好意思食的“交响乐”，呈现了一场视觉、味觉的盛宴。

近日，东莞、南雄两地名厨以“东莞烧鹅”“梅岭辣鹅”为媒，切磋厨艺，烹饪制作了一席精采菜肴，充分体现了客家广府“一家亲”。

由南雄市东说念主民政府和东莞市南城街说念办事处共同垄断的2024年南雄市“珠玑杯”粤菜师父时刻工匠大赛暨“广府珠玑”饮食文化疏浚活动，10月28日在南雄市中等干事学校获胜举行。 南雄市委文牍柯建忠等指导嘉宾出席活动。

本次活动以“粤菜师父”工程“小切口”处置办事“大问题”、得志民生“大需求”、促进产业“大发展”，塌实推动东莞南城——韶关南雄对口帮扶和谐，促进东莞、南雄两地东说念主文疏浚。

这次粤菜师父时刻工匠大赛竞赛技俩为考取烹饪师，选手须在150分钟内安然完成轨则菜肴、指定主料菜肴、自选热荤菜肴和所在仪态小吃（以糯米粉或粘米粉为主料）4说念作品。

活动诱骗南雄市18个镇（街说念）共70名选手参赛，他们经心制作了257说念好意思食好菜，展现了南雄饮食的独到魔力。

活动还邀请名厨现场制作“广府珠玑”客家宴席，设置好意思食体验区展出10款纯碎小吃，公布南雄“韶州客家菜”特质店、特质好意思食，并融合展示连年来栽培的“粤菜师父”高时刻东说念主才恶果，全面展现粤菜文化的多元魔力与深厚底蕴。

历程强横角逐，比赛共产生一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名以及优越奖27名。受奖庆典上，指导嘉宾为本次比赛获奖选手颁发了牌匾、奖章、文凭等。

出品|南城融媒体中心

着手| 韶关日报、南雄发布、韶关新闻联播、南城街说念-南雄市对口帮扶和谐责任队

剪辑 | 罗伟良

审核|程玮坚

发布于：北京市