立冬后，爽气季节认真开启。民间素有“立冬吃五根，胜过吃东谈主参”的说法。在中医养生理念中，这个时节应珍视珍视躯壳，以对抗行将到来的严寒。此时，合乎食用一些根菜，不仅能健脾润燥，还能增强体质，后果堪比东谈主参。今天，咱们就来聊聊立冬时节应该多吃的五种根菜，以及它们各自的养分价值与食用智力。一、白萝卜：润肺止咳，通气消食

白萝卜是冬季常见的蔬菜之一，素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”的好意思誉。白萝卜性平微寒，入肺、胃二经，具有润肺止咳、通气消食、解毒生津的功效。在立冬时节食用，既能缓解因天气干燥引起的咳嗽，又能匡助消化，注意冬季因行径减少而导致的便秘。推选食谱：白萝卜炖牛肉

材料：白萝卜1根，牛肉500克，姜片、葱段适量，盐、料酒、生抽、老抽极少。作念法：1.牛肉洗净切块，焯水后备用；白萝卜去皮切块。2.锅中热油，放入姜片、葱段爆香，加入牛肉块翻炒至名义微黄。3.倒入料酒、生抽、老抽调色，加入足量净水，大火烧开后转小火慢炖1小时。4.加入白萝卜块，连续炖煮30分钟，直至牛肉软烂、萝卜透明，加盐调味即可。二、莲藕：清热生津，健脾开胃

莲藕，算作水生植物的根茎，不仅口感脆嫩，况且养分丰富，富含维生素C、膳食纤维及多种矿物资。莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，有清热生津、凉血止血、健脾开胃的功效。立冬时节食用莲藕，能有用缓解秋燥带来的不适，同期促进食欲，增强免疫力。推选食谱：莲藕排骨汤

材料：莲藕1节，排骨500克，姜片、枸杞适量，盐极少。作念法：1.排骨洗净斩块，焯水后备用；莲藕去皮切片。2.锅中加足量净水，放入排骨、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。3.加入莲藕片，连续炖煮30分钟至莲藕软烂。4.临了撒入枸杞，加盐调味，稍煮顷刻即可出锅。三、山药：益肾固精，健脾补肺山药，自古即是中医选藏的柔润佳品，被誉为“伟人之食”。山药性平味甘，入脾、肺、肾经，成心肾固精、健脾补肺、强筋骨、安神益智的功效。立冬时节食用山药，既能柔润躯壳，又能增强拒抗力，相称安妥体质苍老、易感风寒的东谈主群。推选食谱：山药南瓜粥

材料：山药1根，南瓜200克，大米100克，冰糖适量。作念法：1.山药去皮切块，南瓜去皮去籽切块，大米淘洗干净。2.锅中加足量净水，放入大米，大火烧开后转小火煮至米粒着花。3.加入山药块、南瓜块，连续煮至食材软烂。4.临了加入冰糖调味，煮至冰糖充足融解即可。四、红薯：益气力，健脾胃

红薯，又称地瓜、甘薯，是冬季不行或缺的好意思食之一。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B族维生素及多种矿物资，具成心气力、健脾胃、宽肠通便的功效。立冬时节食用红薯，不仅能补充躯壳所需的能量，还能改善肠谈环境，促进消化。推选食谱：烤红薯

材料：红薯多少，锡纸适量。作念法：1.红薯洗净，用锡纸包裹严实。2.烤箱预热至200℃，将红薯放入烤箱中层，高下火烤制40-60分钟，直至红薯熟透、表皮微焦。3.取出红薯，稍凉后剥去锡纸，即可享用。五、胡萝卜：养肝明目，增强免疫力

胡萝卜，被誉为“庸东谈主参”，富含β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维及多种矿物资。胡萝卜性平味甘，入肝、肺、脾经，具有养肝明目、增强免疫力、健脾消食的功效。立冬时节食用胡萝卜，既能保护见地，又能晋升躯壳拒抗力，注意伤风。推选食谱：胡萝卜炖羊肉

材料：胡萝卜2根，羊肉500克，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽适量。作念法：1.羊肉洗净切块，焯水后备用；胡萝卜去皮切块。2.锅中热油，放入姜片、葱段爆香，加入羊肉块翻炒至名义微黄。3.倒入料酒、生抽、老抽调色，加入足量净水，大火烧开后转小火慢炖1小时。4.加入胡萝卜块，连续炖煮30分钟至羊肉软烂、胡萝卜熟透，加盐调味即可。立冬时节，通过合理搭配这五种根菜，不仅能为躯壳提供丰富的养分，还能有用抵保暖冷，增强体质。在享受好意思食的同期，咱们也要防卫适量、平衡的饮食原则，挽回适量的通顺，共同迎接一个健康、眷注的冬季。